Термометр опору – електронний компонент, датчик, призначений для вимірювання температури. Принцип дії ґрунтується на залежності електричного опору металів, сплавів та напівпровідникових матеріалів від температури. При застосуванні як резистивний елемент напівпровідникових матеріалів його зазвичай називають термоопором, терморезистором або термістором. Принцип дії термометрів опору базується на властивості провідників і напівпровідників змінювати свій електричний опір при зміні температури. Термометри опору використовують для вимірювання температури в межах від -260 до 750 °С.
Характер залежності опору R від температури у провідників та напівпровідників різний: у металів опір зі збільшенням температури зростає, а у напівпровідників зменшується. До матеріалів, які використовуються як термометри опору, ставлять такі вимоги: залежність опору від температури повинна бути лінійною або близькою до неї; питомий електричний опір повинен бути достатньо великим; матеріал повинен мати високу стабільність характеристики R= f(Т) та бути інертним до середовища, яке вимірюється. Найбільше розповсюдження для виготовлення термометрів опору набули метали – платина та мідь. Платинові термометри опору призначені для вимірювання температури від -260 до +750 °С, мідні - від -50 до +200 °С. Конструктивно термометри опору складаються з чутливого елементу та захисної арматури. Чутливим елементом є дріт діаметром для платини від 0,05 до 0,1 мм, для міді — 0,08 мм, який намотаний на стержень, або пластину з ізоляційного матеріалу та розташований в захисному каркасі.
Технічні платинові термометри опору випускаються з номінальним значенням опору за 0°С 10; 50; 100 Ом з умовними позначеннями 10П, 50 П, 100 П. У експлуатації також знаходяться термометри зі старими позначками: гр. 20, гр. 21 та гр. 22 з відповідними значеннями опору 10; 46 та 100 Ом.
Мідні термометри мають позначки 10 М, 50 М та 100 М, які мають відповідно опір за 0°С 10; 50 та 100 Ом, а також гр. 23 та гр. 24 з опором 53 та 100 Ом. Термометри опору широко застосовуються в усіх галузях харчової промисловості. Вони чутливі, стабільні в роботі, дають можливість передавати покази на далекі відстані та підключати декілька термометрів до одного вторинного приладу, але схема вимірювання з їх допомогою досить складна.
Ремонт термометрів, що надійшли в ремонт, чистять, розбирають і оглядають. При зовнішньому огляді встановлюють правильність маркування на голівці термометра, наявність видимих на око ушкоджень захисних арматур, голівки, затискачів і чутливого елемента. Основний вид ремонту термометрів опору – заміна зіпсованого чутливого елемента новим, відновлення міцності й герметичності захисних арматур, усунення ушкоджень затискачів і голівки термометра. Перевірка починається із зовнішнього огляду. При цьому перевіряють позначення, нанесені на голівці термометра, відсутність видимих на око ушкоджень. Зовнішньому огляду піддають і чутливий елемент, витягнутий із захисних арматур.